Nieuw-Zeelandse spinazie Biologisch

Nieuw-Zeelandse spinazie is een plant uit de ijskruidfamilie. Het is dus geen spinazie die je kent, maar lijkt er op smaak wel op, alleen iets sterker. De blaadjes zijn enorm gezond, ze bevatten veel vitamine C, vitamine A en B's en diverse mineralen zoals kalium, calcium en natrium. Tel daarbij op de hoeveelheid antioxidanten en je hebt een waar superfood.

Zaaien

De plant houdt van warmte en kan dus ook beter tegen hitte. Verder maakt hij lange ranken, je kan hem daarom goed aan de randen van je bedden plaatsen. De zaden kunnen voor het zaaien 24 uur geweekt worden in water. Zaai 1 cm diep vanaf laat april. De bladeren zijn iedere 2 tot 3 weken te oogsten.