De Boerenkool Halbhoher is een boerenkoolplant met een vrij compact blad. Boerenkool is een superfood met een milde smaak in vergelijking met andere groenten uit de koolfamilie, dus het is een uitstekende aanvulling op elk gezond dieet!

Het is een ongelooflijk voedzame plant die grote hoeveelheden vitamine A, C en K, foliumzuur, calcium en ijzer bevat. Hij bevat ook antioxidanten zoals luteïne en zeaxanthine, die ontstekingsremmend werken.

Zaai van midden mei juli direct in de tuin. Dun uit tot ongeveer 40 cm. Zorg voor voldoende voedingsstoffen in de grond. Zaai ook eens met tomaten. Beide hebben veel voedingstoffen nodig maar de tomaat beschermt de boerenkool tegen typische kolen insecten.