Bonen zijn een super veelzijdige en mooie toevoeging aan elke moestuin. Met hun diverse smaken, texturen en groeiwijzen bieden bonen dan ook veel mogelijkheden. Maar welke soort bonen moet je kiezen? Er zijn zoveel soorten en namen, dus wat is nou wat? Ik zet ze voor je op een rij, zodat jij de perfecte boon kunt kiezen voor jouw moestuin!
Stam- en stokbonen: Wat is het verschil?
Deze is vrij simpel en makkelijk te onthouden. Stambonen blijven laag en groeien op een stam. Stokbonen gaan de lucht in en kunnen een aantal meter hoog worden en hebben daarom een stok nodig ter ondersteuning.
Stambonen:
- Compacte groeiwijze, geschikt voor kleine ruimtes en bakken
- Vormen een compacte struik zonder ondersteuning nodig te hebben
- Ideaal voor korte rijtjes of verhoogde bedden
Stokbonen:
- Klimmende groeiwijze, hebben ondersteuning nodig zoals klimrekken of stokken
- Vormen lange, rankende planten die omhoog klimmen
- Besparen ruimte in de moestuin door verticaal te groeien
Verschillende soorten bonen en hun kenmerken
Sperziebonen (deze worden ook wel sla- of prinsessenbonen genoemd):
- Lange dunne bonen
- Beschikbaar als stam- en klimvariëteiten
- Een mooi oud ras zonder draden is bijvoorbeeld La Victoire
Snijbonen:
- Lang, breed en platter dan sperziebonen
- Worden meestal als klimbonen geteeld
- Verkrijgbaar in verschillende kleuren, zoals de gele Golden Gate
Droogbonen:
- Deze bonen zijn geschikt zijn om te drogen en langdurig op te slaan
- Je oogst hiervan alleen de bonen en dus niet de peul
- Worden meestal als stambonen geteeld
- Ideaal voor soepen, stoofschotels en andere gerechten
- Een van de bekendste droogbonen is de Borlotto
Pronkbonen:
- Grote, opvallende bonen met een decoratief uiterlijk
- Worden meestal als klimbonen geteeld
- Jong oogsten anders worden ze vlezig
Spekbonen:
- Een kruising tussen sperziebonen en snijbonen
- Worden meestal als klimbonen geteeld
- Jong oogsten anders worden ze vlezig
Of je nu kiest voor stam- of stokbonen, en of je nu verse bonen wilt oogsten of ze wilt drogen voor langdurige opslag, er is keuze genoeg.
Ik hoop dat dit overzicht je een goed beeld geeft van de verschillende mogelijkheden, zodat jij nu de perfecte bonen kan kiezen voor jouw moestuin!
