De populairste moestuinzaden in de herfst

De dagen worden korter, de ochtenden frisser… maar de moestuin? Die is nog lang niet klaar! De herfst is een verrassend vruchtbaar seizoen om te zaaien. Veel groenten doen het juist goed in koelere temperaturen en zijn bestand tegen wat regen en wind. In deze blog delen we de populairste moestuinzaden voor de herfst. Ideaal voor een lekkere najaars- én winteroogst.

1. Veldsla

Een absolute herfsttopper. Veldsla groeit langzaam maar zeker door, zelfs als het kouder wordt. Je zaait 'm van augustus tot oktober en oogst de zachte blaadjes tot ver in de winter.

Tip: Zaai in rijen of stroken en dek af met vliesdoek bij vorst.

2. Spinazie

Spinazie houdt van frisse lucht. In de herfst groeit hij langzaam, maar de smaak is vaak nóg beter dan in de lente. Zaai niet te dicht, en je kunt tot november oogsten.

Wist je dat herfstspinazie vaak minder snel doorschiet dan in het voorjaar?

3. Rucola

Snel, pittig en ideaal voor de herfst. Rucola kiemt snel, zelfs bij lagere temperaturen. Zaai in porties voor een continue oogst tot aan de eerste echte nachtvorst.

Lekker in salades, op brood of door een warme pasta.

4. Winterpostelein

Niet zo bekend, maar een echte seizoensfavoriet bij moestuinliefhebbers. Deze wintergroente zaai je vanaf eind september en hij groeit door tot diep in de winter.

De friszure blaadjes zijn heerlijk in salades of als stamppotvariant.

5. Knoflook

Ok, je eet ‘m niet meteen, maar herfst is hét moment om knoflookteentjes in de grond te stoppen. Ze overwinteren rustig en geven in het voorjaar krachtige bollen.

Plant de teentjes met het puntje naar boven, ongeveer 5 cm diep.

Raapstelen, winteruien en tuinbonen

Raapstelen groeien snel en zijn perfect voor een vroege voorjaarsoogst.
Winteruien zaai of plant je in het najaar voor een vroege oogst in juni.
Tuinbonen kun je eind oktober of november zaaien voor een vliegende start in het voorjaar.

Ook in de herfst valt er dus nog van alles te zaaien en maak je je ook klaar voor een vroege oogst in het voorjaar!