Wist je dat bloemen niet alleen prachtig zijn om naar te kijken, maar dat je sommige ook kunt eten? Een kleine selectie van eetbare biologische bloemen, zoals calendula, dahlia mignon, kamille, dropplant, koningskaars en lavendel behandelen we in de ze blog. Perfect voor iedereen die zijn moestuin net iets extra’s wil geven!
Waarom eetbare bloemen in je moestuin?
Eetbare bloemen zijn een echte aanwinst voor je moestuin. Ze brengen niet alleen kleur en biodiversiteit, maar geven ook een leuke decoratieve twist aan je gerechten. Denk aan kleurrijke salades, geurige thee of zelfs decoratie voor taarten en cocktails.
Welke eetbare bloemen kun je kweken?
Hier zijn enkele van onze favoriete eetbare bloemen en hoe je ze kunt gebruiken:
Calendula (Goudsbloem)
-
Smaak: Licht peperig en kruidig
-
Gebruik: De blaadjes zijn eetbaar en kunnen in salades of als garnering worden gebruikt. Je kunt er ook een geneeskrachtige zalf of thee van maken
-
Zaaien: Binnen vanaf maart of direct buiten vanaf april
Dahlia Mignon
-
Smaak: Kruidig met een licht knapperige textuur
-
Gebruik: De bloemblaadjes zijn prachtig als garnering, en zelfs de knollen zijn eetbaar!
-
Zaaien: Binnen vanaf februari of maart, uitplanten in mei
Kamille
-
Smaak: Mild en zoet
-
Gebruik: Ideaal voor thee of als zachte smaakmaker in desserts
-
Zaaien: Direct buiten zaaien in april of mei
Dropplant
-
Smaak: Licht zoet, met een hint van anijs
-
Gebruik: Perfect voor thee, desserts of als bijenvriendelijke plant in de tuin
-
Zaaien: Binnen vanaf maart of direct buiten vanaf mei
Koningskaars
-
Smaak: Mild zoet en zacht
-
Gebruik: De bloemen zijn een leuke toevoeging aan salades of om thee van te maken
-
Zaaien: Binnen zaaien in maart of april, uitplanten na de laatste vorst
Lavendel
-
Smaak: Aromatisch en bloemig
-
Gebruik: Heerlijk in desserts, thee of als geurige decoratie
-
Zaaien: Lavendel heeft wat geduld nodig: zaai binnen in het vroege voorjaar en plant later buiten uit.
Tips voor het kweken van eetbare bloemen
-
Gebruik biologische zaden: Zo weet je zeker dat je bloemen vrij zijn van chemische bestrijdingsmiddelen.
-
Kies de juiste plek: De meeste eetbare bloemen houden van een zonnige, goed doorlatende plek.
-
Geef voldoende water: Vooral tijdens droge periodes is het belangrijk om je bloemen goed water te geven.
-
Oogst met zorg: Pluk bloemen in de ochtend, wanneer ze op hun frist zijn.
Eetbare bloemen zijn dus niet alleen een verrijking voor je tuin, maar ook voor je bord. Of je nu net begint met moestuinieren of een doorgewinterde tuinier bent, het toevoegen van bloemen zoals calendula, dahlia mignon, en lavendel maakt je moestuin compleet!
Share:
Aardappels poten: twee methoden voor een succesvolle oogst
Deze zaden kun je zaaien in maart