Lepelkruid biologische zaden

De Vikingen kenden lepelkruid al als bron van vitamine C voor de winter. De donkergroene bladeren worden van zomer tot lente geoogst. Ze worden gebruikt als specerij in salades en gekookte gerechten. De smaak doet denken aan mierikswortel en mosterd. Lepelaar wordt 25 - 50 cm hoog en overwintert indien in de herfst gezaaid.

Locatie

Zonnig tot schaduwrijk, niet veeleisend.

Zaaien

Maart-juni of augustus-september. Zaaidiepte: ca. 0,5 - 1 cm.

Kieming

5-15°C, 10-20 dagen.

Cultuur

Tijdens de teeltfase onkruidvrij houden en water geven als het droog is, anders worden de bladeren erg bitter.

Afstand

30x2cm.

Oogst

Juni - maart, doorlopend.