Pepers en paprika's zijn niet alleen heel lekker, maar zijn ook prachtige planten om in je moestuin te laten groeien. In deze blog neem ik je stap voor stap mee in alles wat je moet weten over het zaaien, verzorgen en oogsten van deze heerlijke groenten.
Stap 1: Zaden kiezen
Het begint allemaal met de juiste zaden. Kies bij voorkeur biologische zaden en kijk wat jij leuk en lekker vindt. Er zijn super veel soorten, vormen en kleuren beschikbaar dus er zit vast iets tussen wat je aanspreekt.
Ik zet er een paar voor je op een rij:
- Peper Numex Twilight: Kleine pepertjes (1 tot 2 cm) die rijpen van paars naar geel, dan naar oranje en tenslotte naar rood. Prachtig om te zien!
- Peper Cayenne: Een klassieke rode peper, zeer scherp.
- Peper Purple: Productieve variëteit met paarsbruine vruchten. Dik vruchtvlees en sterke smaak. Ideaal voor pikante sauzen.
- Paprika Sweet Banana: Een hoogproductieve, milde puntpaprika die uitstekend geschikt is voor buiten.
- Paprika Mini Bell: Mix van de 3 variëteiten van mini bell rode, oranje en chocolade paprika's.
- Paprika Madame Paraplu: Bijzondere kleine gekleurde paprika's die afgeknotte kegelvormige vruchten vormen met rode en bruine strepen.
Stap 2: Zaaitijd en voorbereiding
Voordat je begint met zaaien, moet je rekening houden met de juiste periode in het jaar. Pepers en paprika's houden van warmte, dus zaai ze binnenshuis rond februari voor.
- Voorbereiding: Zorg voor goed doorlatende grond, bijvoorbeeld zaai-en stekgrond. Vul je zaaitray met de grond en hou plantlabels en een waterspuit bij de hand.
Stap 3: Zaaien en verzorgen
Nu is het tijd om te zaaien! Waar let je op bij het zaaien van pepers en paprika's:
- Zaaidiepte: Zaai de zaden ondiep, ongeveer 0,5 cm diep in de grond.
- Water geven: Houd de grond vochtig, maar niet doorweekt. Gebruik de waterspuit om te voorkomen dat de zaden worden weggespoeld.
- Temperatuur: Pepers en paprika's houden van warme temperaturen. Zorg voor een constante temperatuur van ongeveer 25-30°C voor een succesvolle ontkieming.
- Verlichting: Zorg voor voldoende licht met behulp van groeilampen als er niet genoeg natuurlijk zonlicht is.
- Labelen: Plaats een plantlabel zodra je de zaadjes in de grond doet, zodat je later nog weet welke soort je gezaaid hebt.
Stap 4: Uitplanten en groei
Na de laatste kans op vorst (begin mei) zullen de zaailingen klaar zijn om uitgeplant te worden in de moestuin. Kies een mooie zonnige, goed gedraineerde locatie en zorg voor voldoende ruimte tussen de planten.
- Ondersteuning: Ondersteun de planten indien nodig met stokken om te voorkomen dat ze omvallen onder het gewicht van de vruchten of tijdens een storm.
- Water geven: Regelmatig water geven is essentieel, vooral tijdens droge periodes. Let wel op dat je liever te weinig dan teveel geeft.
Stap 5: Oogsten
Geduld wordt beloond! Ongeveer vijf maanden nadat je gezaaid hebt zullen de pepers en paprika's klaar zijn om geoogst te worden. Pluk ze als ze volledig rijp zijn voor de beste smaak.
- Oogsttijd: Pepers en paprika's kunnen over het algemeen vanaf augustus/september meerdere keren per seizoen worden geoogst.
- Opslag: Het lekkerste is om je geoogste pepers en paprika's gelijk of dezelfde dag te eten. Lukt dat niet? Bewaar ze dan op een koele, droge plaats of vries ze in voor later gebruik.
Het kweken van pepers en paprika's begint dus al vroeg in het jaar en het proces duurt lang, maar is zeker de moeite waard!
